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Brioche au curry
Ingrédients 400ml de lait 2 cc de sel 4 cs de sucre brun 1 oeuf 80g de beurre 600g de farine 2 sachets de levure boulangère 4 cs de curry en poudre un mélange de fruits secs (abricots, raisins,...
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Faux tajine
Attention, il s’agit là d’une interprétation hérétique du tajine cuisiné dans une simple sauteuse. On peut le préparer avec d’autres légumes, selon la saison et ce qu’on trouve. On peut également en...
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Leckerli
UNE HEUREUSE ANNÉE 2009 À TOUS ! Ingrédients 250g de farine 125g de noisettes concassées (à défaut, en poudre) 125g d’amandes concassées (à défaut, en poudre) 200g de sucre complet 75g de beurre 4...
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Chutney de mangues
Ingrédients pour un pot de 400ml : 2 mangues mûres 1 pomme ou 2 abricots une poignée de raisins blonds 50 g de sucre 75 ml de vinaigre de cidre une étoile de badiane quelques clous de girofle une...
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Petits pains d’épices glacés
Ingrédients Pour une cinquantaine de pains d’épices : 450g de farine semi-complète 20g de bicarbonate (à défaut de la levure chimique) 200g de miel liquide 100g de vergeoise brune (pas de cassonnade...
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Chutney de tomates vertes
Ingrédients Pour deux pots : un kilo de tomates vertes une pommes granny (ou autre, bien acidulée) un petit fenouil un citron non traité 200g de sucre 100 ml de vinaigre de cidre un morceau de...
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Bricks de volaille au citron confit
J’ai demandé à ma copine Imane sa délicieuse recette de bricks au poulet et au citron confit ainsi que celle de la sauce qui les accompagne et dont le mérite revient, m’a-t-elle dit, à son époux...
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Dahl de lentilles corail et racines
À la base, le dahl est un plat de lentilles indien… J’en ai déniché l’an dernier une recette qui me plaisait bien que j’ai adapté à ma convenance et que je fais souvent depuis. J’imagine que ça n’a...
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Pains d’épice à l’orange
AVENT 2015 #24 Pour finir en beauté avec les biscuits de l’avent et passer un agréable après-midi avec mes filles (mon fils avait la flemme), nous avons décoré des bonhommes en pain d’épices. Nous nous...
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